バウムクーヘンオーブンガス式自動１本焼機

製品概要

ガス式自動1本焼機は、作り手の思い描いたバウムクーヘンを焼き上げます。

パイプストレートバーナー１４本のバーナー採用し、湿熱で高効よく焼き上げます。個々の調整バルブで焼き色を変えれます。赤外線バーナーの輻射熱により、最高の焼き上がりに仕上がります。炉内固定遮熱板と前面自動扉により焼成時に正面外部への排熱が少なく、作業者及び生地皿上の生地への熱によるストレスが殆ど ありません。温調アシスト機能で焼成炉温度を一定に保ちます。※大幅に温度を変更する時は手動調節が必要です。操作性を考え、タッチパネルを採用しました。全自動モード、マニュアルモード、スライサー、冷却モードなど焼成に役立つ機能があります。スライサーのユニットを本機に装着することで、バウムクーヘンをカットをすることができます。

仕様表